Question

劉悅同學(xué)在廚房中進(jìn)行的活動(dòng)，不屬于化學(xué)變化的是（ ）
A．用食醋除去暖水瓶中的水垢
B．切過(guò)果蔬的菜刀未處理而生銹
C．將土豆由塊狀切成絲狀
D．和面時(shí)加入純堿除去饅頭的酸味

Answer 1

【答案】分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．
解答：解：A、用食醋除去暖水瓶中的水垢的過(guò)程中醋酸與碳酸鈣反應(yīng)，有新物質(zhì)二氧化碳等生成，屬于化學(xué)變化．
B、切過(guò)果蔬的菜刀未處理而生銹的過(guò)程中有新物質(zhì)鐵銹生成，屬于化學(xué)變化．
C、將土豆由塊狀切成絲狀的過(guò)程中只是形狀發(fā)生改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
D、和面時(shí)加入純堿除去饅頭的酸味的過(guò)程中，碳酸鈉與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)有新物質(zhì)二氧化碳等生成，屬于化學(xué)變化．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，解答時(shí)要分析變化過(guò)程中是否有新物質(zhì)生成，若沒(méi)有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．