6．下列常見鹽在生產(chǎn)、生活中的用途不合理的是（　�。�
A．以氯化鈉為原料制取燒堿B．碳酸鈣可用做補鈣劑
C．用工業(yè)食鹽腌制食品D．焙制糕點所用的發(fā)酵粉含碳酸氫鈉

分析 物質的性質決定物質的用途，根據(jù)已有的物質的性質進行分析解答即可．

解答 解：A、可以用氯化鈉為原料制取燒堿，正確；
B、碳酸鈣含有鈣元素，可以用作補鈣劑，正確；
C、工業(yè)用鹽含有對人體有害的物質，不能用于腌漬食品，錯誤；
D、碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分，正確．
故選C．

點評 解答本題的關鍵是掌握物質的性質，要加強對物質性質的識記．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

3．空氣中氧氣的體積分數(shù)約為（　　）
A．78%B．21%C．0.96%D．0.03%

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

17．認真閱讀下面資料，回答相關問題：
油條是中華民族的傳統(tǒng)美食，深受華人的喜愛，在臺灣、新加坡、馬來西亞等地，油條亦是餐桌上常見的食品．由于“鋁害”影響，消費者對油條是既愛又怕，作為食品，安全是第一位的，其次才是色、香、味、型．
鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素．長期過量攝入鋁，可導致兒童發(fā)育遲緩、老年人出現(xiàn)癡呆，孕婦攝入則會影響胎兒發(fā)育，還可能出現(xiàn)貧血、骨質疏松等疾�。虼�，世界衛(wèi)生組織已于1989年正式把鋁確定為食品污染物，并要求加以控制．
傳統(tǒng)的油條制作工藝中，一直使用“礬堿鹽法”炸制油條，其中“礬”便是指明礬（KAl（SO4）2•12H2O）作為膨松劑．“堿”是指食用堿，即碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物．“礬”“堿”作用產(chǎn)生氣體，使炸出來的油條膨松酥脆，但同時也是“鋁害”的根源，造成鋁含量超標．
一種為無鋁油條而研發(fā)的現(xiàn)代工藝發(fā)酵食品添加劑--新型無鋁油條膨松劑誕生了，它采用碳酸氫鈉、玉米淀粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品添加劑為主要成分，其成分不含鋁，又使面粉產(chǎn)生良好的發(fā)酵、膨松、品質改良．
無鋁油條膨松劑與水、面粉調(diào)和的過程中，酸性及堿性粉末起化學反應，有一部分會開始釋出二氧化碳，同時在油炸加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產(chǎn)品達到膨脹及松軟的效果．
新型無鋁油條與傳統(tǒng)油條比較
項目新型無鋁油條傳統(tǒng)油條
蓬松度（比容）大于5.0大于5.5
脆度比較酥脆酥脆
口感和風味有油條特有的口感和風味有澀味、氨味
水分27-32%30-35%
吸油率10-12%20-25%
安全性原料符合GB-2760標準鋁嚴重超標
工藝時間短，操作簡單時間長，需不斷揣面
無論是傳統(tǒng)油條，還是無鋁油條，它們都是因為經(jīng)過了高溫油炸，其中對人體有益的營養(yǎng)成分也受到了破壞，因此，盡管油條美味，但是不適合經(jīng)常食用．如果要食用，也要與蔬菜進行搭配，以保證營養(yǎng)均衡．
（1）人們對油條既愛又怕的原因是油條是傳統(tǒng)美食，但有“鋁害”．
（2）鋁元素攝入超標會引起ABCD．
A．骨質疏松  B．老年癡呆 C．貧血   D．發(fā)育遲緩
（3）無鋁油條蓬松劑中的酒石酸能夠使紫色石蕊溶液變?yōu)榧t色．
（4）對于傳統(tǒng)油條與無鋁油條說法正確的是AD．
A．二者蓬松的原因都是因為生成了二氧化碳
B．食用無鋁油條對人沒有任何害處
C．二者的口感和風味沒有什么區(qū)別
D．傳統(tǒng)油條比無鋁油條更有油膩感
（5）對食用油條的建議是適當食用（或與蔬菜進行搭配食用）．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

14．從水煤氣、二氧化碳、氧氣、氮氣、氦氣五種氣體中，按題意選擇適當?shù)奈镔|填空．
（1）可用于制造化肥、炸藥以及食品包裝填充氣的是：氮氣
（2）日常生活中可用做取暖、做飯的燃料的是：水煤氣
（3）可填充霓虹燈且通電時會發(fā)出有色光的是：氦氣
（4）支持燃燒的氣體是：氧氣．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．下列屬于化學變化的是（　　）
A．酒精揮發(fā)B．石蠟熔化C．干冰升華D．食物腐敗

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

11．下列物質屬于純凈物的是（　�。�
A．煤B．焊錫C．冰水D．生理鹽水

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

18．下列關于碳及碳的氧化物的說法正確的是（　�。�
A．CO2和CO都能與水反應
B．CO2和CO在一定的條件下都能與CuO反應
C．CO2和CO都是植物進行光合作用必需的物質
D．金剛石、石墨和C60都是由碳元素組成的單質

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．下列實驗方案不合理的是（　�。�
A．用稀硫酸區(qū)分黑色的鐵粉與氧化銅
B．用鐵生銹原理測定空氣中氧氣的體積含量
C．用濃氨水與酚酞試液探究微粒運動
D．用銅、銀和鹽酸驗證銅與銀的活動性順序

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

16．構成物質的微粒有分子、原子和離子．下列有關這三種微粒的說法中，錯誤的是（　�。�
A．同種原子可能構成不同種分子
B．水分子是由氫原子和氧原子構成的，氫原子和氧原子能保持水的化學性質
C．蔗糖在熱水中的溶解速度更快，由此推斷在受熱情況下分子運動速率加快
D．同一元素的兩種微粒，其原子核內(nèi)質子數(shù)一定相同

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