Question

14．下列對(duì)一些食品進(jìn)行的相關(guān)處理，其中屬于化學(xué)變化的是（　　）

• A． 將松花蛋用刀切開放在盤子中
• B． 用大米釀酒
• C． 將瓜子包裝運(yùn)輸?shù)綇V州
• D． 用新鮮蜜桔榨果汁

Answer 1

分析 化學(xué)變化過程中有新物質(zhì)生成，物理變化過程中沒有新物質(zhì)生成，是否生成新物質(zhì)是判斷化學(xué)變化的依據(jù)．

解答 解：A、將松花蛋用刀切開放在盤子中的過程中，沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化；
B、用大米釀酒過程中，生成酒精等物質(zhì)，屬于化學(xué)變化；
C、將瓜子包裝運(yùn)輸?shù)綇V州的過程中，沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化；
D、用新鮮蜜桔榨果汁的過程中，沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 判斷變化是否屬于化學(xué)變化的唯一標(biāo)準(zhǔn)是：是否有新物質(zhì)生成，如果有新物質(zhì)生成，就是化學(xué)變化，如果沒有新物質(zhì)生成，就不是化學(xué)變化．