Question

魚、肉、奶、花生、豆類等食物中含有豐富的（ ）
A．各種維生素
B．蛋白質
C．糖類
D．脂肪

Answer 1

【答案】分析：需熟悉六大營養(yǎng)素與食物的關系．蔬菜和水果中含有豐富的維生素，魚、肉、等食物中含有豐富的蛋白質，糖類主要存在于植物種子和塊莖以及某些植物（如甘蔗和甜菜）中，脂肪指動物油脂．熟悉了這些內容，就可以正確解出．
解答：解：
A、蔬菜和水果中含有各種維生素，故A錯．
B、魚、肉、奶、花生、豆類等食物中含有豐富的蛋白質，故B對．
C、植物種子和塊莖以及某些植物（如甘蔗和甜菜）中含有糖類，故C錯．
D、動物油脂才稱為脂肪，故D錯．
故選B
點評：化學在保證人類的生存和不斷提高人類的生活質量方面起著重要作用，人們要了解食物中含有的營養(yǎng)素，從而提高生活質量．