Question

維生素C（簡(jiǎn)寫(xiě)“Vc”）能增強(qiáng)人體的免疫能力．
右圖所示為某種“維生素C”說(shuō)明書(shū)的一部分．請(qǐng)你回答：
 （1）“Vc”中含有

三

種元素．各元素質(zhì)量比依次為

9：1：12

．每片“Vc”中含有氧元素

0.0055

g．
（2）若正常青少年每天對(duì)“Vc”的最低需要量為40mg．如果“Vc”完全來(lái)自某種新鮮蔬菜（每1000g這種蔬菜含“Vc”120mg）時(shí)，每天至少應(yīng)食用這種蔬菜

333.3

g
（3）維生素C主要存在于蔬菜、水果中，維生素C在有食醋的環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫下容易被破壞，請(qǐng)想一想，如何才能充分利用黃瓜中豐富的維生C？

涼拌加醋食用

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)“維生素C”說(shuō)明書(shū)的一部分，利用物質(zhì)的化學(xué)式來(lái)分析組成，并利用相對(duì)原子質(zhì)量來(lái)計(jì)算元素的質(zhì)量比、元素的質(zhì)量；
（2）利用最低需要量及每1000g這種蔬菜含“Vc”120mg來(lái)計(jì)算；
（3）維生素C在有食醋的環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫下容易被破壞來(lái)分析充分利用黃瓜中豐富的維生C．

解答：解：（1）由說(shuō)明可知化學(xué)式為C₆H₈O₆，則該物質(zhì)是由碳、氫、氧三種元素組成，碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為12×6：1×8：16×6=9：1：12，
每片中含“Vc”10mg，則氧元素的質(zhì)量為10mg×

16×6

12×6+1×8+16×6

×100%=5.5mg=0.0055g，故答案為：三；；0.0055；
（2）青少年每天對(duì)“Vc”的最低需要量為40mg及每1000g這種蔬菜含“Vc”120mg，
則每天至少應(yīng)食用這種蔬菜的質(zhì)量為

40mg

120mg

×1000g=333.3g，故答案為：333.3；
（3）因維生素C在有食醋的環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫下容易被破壞，則在低溫下并加醋有利于充分利用黃瓜中豐富的維生C，即涼拌加醋食用最好，故答案為：涼拌加醋食用．

點(diǎn)評(píng)：本題考查學(xué)生利用信息來(lái)解決問(wèn)題的能力，明確化學(xué)式的意義及計(jì)算、明確信息與答案的關(guān)系是解答的關(guān)鍵．