Question

化學與生活密切相關，在廚房里蘊含著許多化學知識．
（1）下列廚房用品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是

 

（填字母序號）．
（2）下列食物中，富含蛋白質的是

 

（填字母序號）．
（3）下表是100某食品的部分營養(yǎng)成分：

總熱量	蛋白質	糖類	油脂	水	鐵	磷	鈣
2060KJ	50g	20g	20g	5g	5.6mg	3.3mg	8mg

該食品中的

 

元素可以預防貧血．
（4）醬油在冬天不易結冰，其原因是

 

（填字母序號）．
a．醬油中的食鹽降低了水的凝固點．
b．醬油中的食鹽提高了水的凝固點．
c．與醬油中的食鹽無關，水的凝固點是不變的，可能是其它成分的原因．

Answer 1

考點：有機高分子材料的分類及鑒別,溶液的概念、組成及其特點,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用,食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素

專題：化學與生活

分析：（1）根據(jù)材料的分類及組成進行分析解答．
（2）根據(jù)營養(yǎng)素的食物來源進行分析解答．
（3）根據(jù)營養(yǎng)素的生理作用和缺乏癥進行分析解答．

解答：解：（1）不銹鋼鍋是由金屬制成的金屬材料，塑料保鮮膜是塑料制品屬合成材料，純棉毛巾是由天然棉花制成，屬于天然纖維．
故答案為：c；
（2）水果中含有豐富的維生素，雞蛋主要富含蛋白質，饅頭主要成分是淀粉，屬于糖類．
故答案為：b；
（3）鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患缺鐵性貧血，糖類、油脂和蛋白質是人體所需三大能量物質，但人體生命活動的能量70%是由糖類提供．
故答案為：鐵；
（4）醬油在冬天不易結冰，是因為醬油中含有的食鹽降低了水的凝固點，故填：a．

點評：本題主要考查了學生人體生命活動所需的六大營養(yǎng)素的食物來源、生理作用及缺乏癥的掌握，比較簡單，但與生活密切相關的這些知識也是中考中常考知識點．