Question

62、某全麥餅干部分營養(yǎng)成分的含量如下表所示，表中的“鐵、鎂、鋅、鈣”是指（　　）   營養(yǎng)成分     鐵     鎂     鋅     鈣 含量（mg/100g）   4.5～5   90～100     3～4  280～300

A、分子

B、原子

C、元素

D、非金屬

Answer 1

分析：根據(jù)人體所需要的營養(yǎng)成分是通過無機鹽的形式進行吸收的，而在全麥餅干中的含量是無機鹽中含有的元素的含量．

解答：解：A、分子是微觀粒子，難測定分子含量，故A錯誤；
B、原子不能單獨存在，它必須通過一定的結(jié)構(gòu)形式構(gòu)成物質(zhì)而存在，故B錯誤；
C、表中的“鐵、鎂、鋅、鈣”是以無機鹽的形式，應(yīng)理解為元素，故C正確；
D、鐵、鎂、鋅、鈣是金屬元素，主要存在于無機鹽中，故D錯誤；
故選C．

點評：本題全麥餅干中的營養(yǎng)成分的含量，學生應(yīng)注意營養(yǎng)成分的存在形式，明確宏觀與微觀上的差別，注重化學與生活的聯(lián)系．