(2007?邵陽)小玲家購買了一瓶白醋,標(biāo)簽上注明醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥5%.小玲想:這瓶白醋中醋酸的含量是否與標(biāo)注相符?請你和小玲一起用酸堿的知識來測定白醋中醋酸的含量.
[實驗原理]醋酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式:CH3COOH+NaOH═CH3COONa+H2O
[實驗過程]將40mL溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的氫氧化鈉溶液(密度近似為1.0g/mL),逐滴加到12mL白醋(密度近似為1.0g/mL)中,恰好完全中和.
[交流反思]在實驗中如果盛白醋的燒杯中事先殘留有蒸餾水,對實驗結(jié)果有無影響?為什么?
[數(shù)據(jù)處理]根據(jù)實驗數(shù)據(jù),通過計算判斷白醋中醋酸的含量是否與標(biāo)簽的標(biāo)注相符?
【答案】
分析:[交流與反思]實驗中如果盛白醋的燒杯中事先殘留有蒸餾水,會使醋酸因加水而稀釋,但稀釋前后溶質(zhì)醋酸的質(zhì)量不變,對反應(yīng)消耗氫氧化鈉的質(zhì)量沒有影響;
[數(shù)據(jù)處理]白醋中醋酸的含量=
,利用所求得醋酸的含量與標(biāo)簽中的5%相比對,因此,需要根據(jù)反應(yīng)的化學(xué)方程式計算出醋酸的質(zhì)量.
解答:解:[交流與反思]測定白醋中醋酸的含量是利用醋酸與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式,由反應(yīng)消耗氫氧化鈉的質(zhì)量計算醋酸的質(zhì)量,與醋酸溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)無關(guān);而燒杯中殘留的蒸餾水只會使醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)減小,不會影響醋酸的質(zhì)量,因此,殘留的蒸餾水與測定白醋中醋酸質(zhì)量無關(guān);
故答案為:無影響;燒杯中有水只是將溶液稀釋,但溶質(zhì)的質(zhì)量不會改變;
[數(shù)據(jù)處理]
40mL溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的氫氧化鈉溶液中氫氧化鈉的質(zhì)量=40mL×1.0g/mL×1%=0.4g;
設(shè)參加反應(yīng)的醋酸的質(zhì)量為x
CH
3COOH+NaOH═CH
3COONa+H
2O
60 40
x 0.4g
x=0.6g
白醋中醋酸的含量=
=5%,與標(biāo)簽的標(biāo)注相符.
答:白醋中醋酸的含量與標(biāo)簽的標(biāo)注相符.
點評:根據(jù)化學(xué)方程式的計算時,代入化學(xué)方程式的質(zhì)量應(yīng)為純凈物的質(zhì)量,而不能把溶液的質(zhì)量直接代入反應(yīng)進(jìn)行計算.