為什么可以用高溫來消毒醫(yī)療器械？
   
【答案】分析：只有熟悉構(gòu)成生物細(xì)胞的基本成分和影響其活性的主要因素，才能正確解答本題．
解答：解：醫(yī)療器械表面附著有大量的細(xì)菌和病毒，構(gòu)成細(xì)菌和病毒的基本成分是蛋白質(zhì)，
蛋白質(zhì)遇到高溫時(shí)會(huì)變性，失去原有的生理活性，因此能用高溫來消毒．
故答案為：高溫能使蛋白質(zhì)變性
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查構(gòu)成生物細(xì)胞的基本成分和影響其活性的主要因素，難度稍大．
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14、為什么可以用高溫（如在水中煮沸或在酒精燈火焰上灼燒）的方法來消毒醫(yī)療器械？根據(jù)這個(gè)原理，家庭中的餐具最簡(jiǎn)單的消毒方法是什么？

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高溫能使蛋白質(zhì)變性

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