Question

20．下列說法，不利于人體健康的是（　　）

• A． 食用適量含碘海產(chǎn)品，預(yù)防甲狀腺腫大
• B． 用甲醛溶液浸泡魷魚，防止其變質(zhì)
• C． 提倡青少年每天飲用奶制品，防止缺鈣
• D． 焙制糕點時添加適量的小蘇打，使糕點松軟可口

Answer 1

分析 A、根據(jù)碘元素的生理作用、食物來源進行分析判斷．
B、根據(jù)甲醛的毒性進行分析判斷．
C、根據(jù)鈣元素的生理作用、食物來源進行分析判斷．
D、根據(jù)碳酸氫鈉受熱分解以及能與酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體的性質(zhì)進行分析判斷．

解答 解：A、碘是合成甲狀腺激素的主要成分，缺乏會患甲狀腺腫大，海產(chǎn)品中富含碘元素，食用適量含碘海產(chǎn)品，預(yù)防甲狀腺腫大，故該做法利于人體健康．
B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，故該做法不利于人體健康．
C、鈣是構(gòu)成骨胳和牙齒的主要成分，缺乏時幼兒和青少年患佝僂病，奶制品中富含鈣元素，少年每天飲用奶制品，可預(yù)防缺鈣，故該做法利于人體健康．
D、小蘇打是一種對人體沒有危害的物質(zhì)，在制造蛋糕的過程中受熱會分解生成二氧化碳，蛋糕變得蓬松，故該做法利于人體健康．
故選B．

點評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．