Question

小亮在做家庭小實驗時，欲探究從資料上獲知的：家用發(fā)酵粉（主要成分是NaHCO₃）在焙制糕點時，受熱分解成Na₂CO₃、CO₂和水而使糕點發(fā)酵的原理．
請你結合他的探究過程回答下列各題．
（1）小亮設計了如圖所示的兩個實驗裝置，還備了一瓶石灰水．你認為裝置

 

（填序號）比較合理．
（2）證明燒杯內有CO₂氣體的實驗操作是

 

．
（3）干粉滅火劑的主要成分也是NaHCO₃，其滅火原理是

 

．

Answer 1

考點：鹽的化學性質,二氧化碳的檢驗和驗滿,滅火的原理和方法

專題：常見的鹽 化學肥料

分析：（1）根據(jù)水蒸氣遇冷后才會凝結成小水珠，A、B兩個裝置的燒杯相比，A燒杯把酒精燈扣了進去，溫度較高，燒杯內壁不會產生水珠進行分析；
（2）根據(jù)檢驗二氧化碳氣體就用澄清石灰水，石灰水變渾濁證明有二氧化碳氣體存在進行分析；
（3）根據(jù)NaHCO₃分解能產生二氧化碳，結合二氧化碳的性質可知它可以滅火進行分析．

解答：解：（1）因為NaHCO₃分解后有水生成，所以在倒扣的燒杯上應該有水珠，但是，A燒杯把酒精燈一塊扣了進去，而B燒杯只扣的是反應物，所以A燒杯中溫度較高，反應產生的水蒸氣不會遇冷凝結成小水珠，而B燒杯溫度較低，反應產生的水蒸氣遇到冷的燒杯內壁會形成小水珠；
（2）證明燒杯內有CO₂氣體的方法是用澄清石灰水來檢驗，所以應該在反應一段時間后，把上面B裝置中的燒杯倒轉過來，加入少量澄清石灰水，振蕩，并觀察現(xiàn)象，如果石灰水變渾濁證明有二氧化碳氣體存在；
（3）因為NaHCO₃分解后能產生二氧化碳，二氧化碳密度比空氣大，二氧化碳既不燃燒也不支持燃燒，所以二氧化碳可用來滅火，這也是干粉滅火器主要的滅火原理．
故答案為：（1）B；
（2）把燒杯倒轉過來，加入少量澄清石灰水，振蕩，觀察現(xiàn)象；
（3）NaHCO₃受熱后分解生成大量可以滅火的CO₂．

點評：本題利用NaHCO₃受熱分解來設計題目，考查了二氧化碳的性質以及檢驗方法，涉及的知識面較廣，知識基礎，是一道不錯的題目．