Question

15、人們非常關(guān)注食品安全問題．下列食物不會危害人體健康的是（　　）

A、變質(zhì)的糧食和蔬菜

B、飲用甲醇制成的白酒

C、用純堿或小蘇打作饅頭的疏松劑

D、用亞硝酸鈉（NaNO₂）腌漬食品

Answer 1

分析：A、變質(zhì)的食品中含有對人體有害的物質(zhì)；
B、甲醇有毒；
C、純堿或小蘇打能反應(yīng)掉發(fā)酵面粉里的乳酸；
D、亞硝酸鈉對人體有害．

解答：解：A、變質(zhì)的糧食和蔬菜會危害人體健康，故A錯誤；
B、甲醇有毒，飲用甲醇制成的白酒會危害人體健康，故B錯誤；
C、用純堿或小蘇打作饅頭是利用其與發(fā)酵面粉里的乳酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，故C正確；
D、用亞硝酸鈉腌漬的食品會危害人體健康，故D錯誤．
故選C．

點(diǎn)評：本題主要考查食物與人體健康方面的知識，解答時要充分理解各種食物和與食物有關(guān)的物質(zhì)的性質(zhì)，只有這樣才能判斷食品是否對人體有害．