Question

為減緩化學(xué)反應(yīng)速率，下列做法合理的是                                    

A．面團(tuán)發(fā)酵時(shí)放在溫?zé)崽?/td>	B．在食品密封包裝時(shí)充入氮?dú)?/td>
C．煤燃燒時(shí)向煤爐中鼓入空氣	D．用食醋除水垢時(shí)使用濃度高的食醋

Answer 1

B  

試題分析：影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素有濃度、溫度、壓強(qiáng)、催化劑以及固體表面積、溶劑等因素，A.面團(tuán)發(fā)酵時(shí)放在溫?zé)崽�，溫度升高，物質(zhì)反應(yīng)的速率加快，選項(xiàng)錯(cuò)誤；B.氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，在食品密封包裝時(shí)充入氮?dú)猓�可以延緩食品的發(fā)生緩慢氧化的速率，選項(xiàng)正確；C.煤燃燒時(shí)向煤爐中鼓入空氣，增大了反應(yīng)物的接觸面積，加快反應(yīng)的速率，選項(xiàng)錯(cuò)誤；D.用食醋除水垢時(shí)使用濃度高的食醋，物質(zhì)間的接觸面積增大，加快反應(yīng)的速率，選項(xiàng)錯(cuò)誤．