Question

馬上要過“五一勞動節(jié)”假日，同學們準備去郊游野炊．
（1）對野炊有經驗的人會告訴你，餐具最好是導熱性好，不易破碎的材料制的，你準備帶的餐具是用

 

（填字母）制的；
A．金屬          B．陶瓷           C．塑料　　　　　D．玻璃
（2）在“灶”上懸掛野炊鍋時，應調節(jié)野炊鍋到合適的高度．你覺得原因可能是：

 

；
（3）野餐食譜如下：主食：饅頭    配菜：烤火腿、鯽魚湯、五香豆干．主食和配菜中主要含蛋白質、

 

、油脂、無機鹽和水等營養(yǎng)素，從營養(yǎng)角度來看，你準備再添-樣食物是

 

（填字母）；
A．炒雞蛋   B．牛奶   C．黃瓜   D．烤野兔肉
（4）在引燃細枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結果反而燃燒不旺，并產生很多濃煙，說明物質充分燃燒需要的條件是

 

．

Answer 1

考點：金屬材料及其應用,燃燒與燃燒的條件,均衡營養(yǎng)與健康

專題：化學與生活

分析：（1）從導熱性好，不易破碎方面考慮選擇材料；
（2）火焰外焰溫度最高，用外焰加熱；
（3）根據人體必需的營養(yǎng)素來分析；
（4）根據充分燃燒的條件分析．

解答：解：（1）金屬材料堅硬、結實，而無機非金屬材料如陶瓷、玻璃等硬而脆易破碎；因此，應攜帶導熱性好，不易破碎的金屬材料制成的餐具；
（2）外焰與空氣充分接觸，燃燒時溫度最高，因此，加熱時應調節(jié)野炊鍋到合適的高度使用外焰進行加熱；
（3）由常見的食品中含有的營養(yǎng)素可知，在上述主食和配菜中主要含有蛋白質、糖類、油脂、無機鹽和水等營養(yǎng)素，從營養(yǎng)角度來看，還缺乏維生素，你可以再準備一樣蔬菜，例如黃瓜等；
（4）由充分燃燒的條件是增大氧氣濃度，增加可燃物與氧氣的接觸面積可知，在引燃細枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，致使可燃物與氧氣的接觸面積較小，燃燒不充分，產生很多濃煙．說明物質充分燃燒需要的條件是增大與氧氣的接觸面積．
故答案為：（1）A；（2）用外焰加熱；（3）糖類；C；（4）有充足氧氣．

點評：野炊餐具最好用金屬制的，導熱性好并且不易破碎；加熱時一般用外焰加熱，促進燃燒要選擇合適的方法．化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．