20．碳酸氫銨是一種重要的化工原料和食品添加劑，可用于餅干、糕點的制作．碳酸氫銨熱穩(wěn)性差，在60℃以上會發(fā)生反應(yīng)：NH4HCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH3↑+H2O+CO2↑，碳酸氫銨可溶于水．下列說法不合理的是（　�。�
A．碳酸氫銨要保存在陰涼干燥處B．60℃以上碳酸氫銨會發(fā)生分解反應(yīng)
C．烤制后的餅干中還有碳酸氫銨D．使用碳酸氫銨可使糕點更加松軟

分析 A、根據(jù)題意，碳酸氫銨熱穩(wěn)性差，在60℃以上會發(fā)生分解，進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)題意，在60℃以上會發(fā)生反應(yīng)：NH4HCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH3↑+H2O+CO2↑，進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)題意，碳酸氫銨熱穩(wěn)性差，在60℃以上會發(fā)生分解，進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)碳酸氫銨分解生成氨氣、二氧化碳?xì)怏w，進(jìn)行分析判斷．

解答 解：A、由題意，碳酸氫銨熱穩(wěn)性差，在60℃以上會發(fā)生分解，則碳酸氫銨要保存在陰涼干燥處，故選項說法正確．
B、由題意，在60℃以上會發(fā)生反應(yīng)：NH4HCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH3↑+H2O+CO2↑，該反應(yīng)符合“一變多”的特征，屬于分解反應(yīng)，故選項說法正確．
C、由題意，碳酸氫銨熱穩(wěn)性差，在60℃以上會發(fā)生分解，則烤制后的餅干中不可能含有碳酸氫銨，故選項說法錯誤．
D、碳酸氫銨分解生成氨氣、二氧化碳?xì)怏w，可使糕點更加松軟，故選項說法正確．
故選：C．

點評 本題難度不大，理解碳酸氫銨熱穩(wěn)性差、在60℃以上會發(fā)生分解反應(yīng)是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

18．在化學(xué)王國里，數(shù)字被賦予了豐富的內(nèi)涵．請正確表達(dá)下列化學(xué)用語中數(shù)字“2”的意義
①2H氫原子的個數(shù)為2 ②2NH3氨分子的個數(shù)為2 ③SO21個二氧化硫分子中含有2個氧原子 ④Mg2+一個鎂離子帶有兩個單位的正電荷 ⑤2OHˉ氫氧根離子的個數(shù)為2 ⑥$\stackrel{+2}{Cu}$O氧化銅中銅元素的化合價為+2價．

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11．學(xué)習(xí)了CO2的有關(guān)知識之后，同學(xué)們查閱資料發(fā)現(xiàn)Mg能在CO2中燃燒：2Mg+CO2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2MgO+C，所以鎂著火不能用CO2來滅火．但沒有找到有關(guān)鈉能否與CO2反應(yīng)的介紹．于是同學(xué)們展開鈉著火能否用CO2來滅火的探究．
【提出猜想】鈉能發(fā)生類似于CO2與鎂的反應(yīng)，可能的化學(xué)方程式為：4Na+CO2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2Na2O+C．
【實驗】將燃著的鈉伸入裝有CO2的集氣瓶中，鈉能在CO2中繼續(xù)燃燒．
【查閱資料】
①Na2O是白色固體，能與CO2反應(yīng)生成Na2CO3，與H2O反應(yīng)生成NaOH．
②Ba（OH）2溶于水而BaCO3不溶于水．
③Na2CO3的存在會干擾NaOH的檢測．
基于以上資料，同學(xué)們認(rèn)為鈉在CO2中燃燒的產(chǎn)物應(yīng)該與Mg在CO2中燃燒的產(chǎn)物情況有所不同，并對產(chǎn)物提出了以下幾種猜想：
①Na2O、C；②Na2CO3、C、C；③NaOH、C；④Na2O、Na2CO3、C．
通過理論分析，猜想③（填序號）肯定是錯誤的，理由是反應(yīng)物中不含有氫元素，不可能生成氫氧化鈉．
【驗證猜想】
步驟實驗操作主要實驗現(xiàn)象結(jié)論（燃燒產(chǎn)物判斷）
（1）將產(chǎn)物溶于適量水中部分溶解，試管底部有黑色固體燃燒產(chǎn)物中肯定有C
（2）取少量（1）所得上層清液，加入過量的BaCl2溶液產(chǎn)生白色沉淀燃燒產(chǎn)物中肯定有Na2CO3
（3）�。�2）所得少量上層清液，加入硫酸銅溶液有藍(lán)色沉淀生成燃燒產(chǎn)物中肯定有Na2O
在步驟（2）中BaCl2溶液為什么要加入至過量：完全除去碳酸鈉．
在步驟（3）中也可以通過加入酚酞試液試劑的方法進(jìn)行檢驗（寫一種指示劑）．
【結(jié)論】猜想④（填序號）正確．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．用化學(xué)符號填空
（1）兩個氫分子2H2
（2）構(gòu)成氯化鈉的粒子是Cl-和Na+
（3）呈+2價的鎂元素$\stackrel{+2}{Mg}$．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

15．按照最新的刑法：在道路上醉酒駕駛機動車的，處拘役，并處罰金．（國家對飲酒駕車制定的標(biāo)準(zhǔn)比較低，喝啤酒1杯多一點即可構(gòu)成酒后駕車）交警用裝有重鉻酸鉀（K2Cr2O7）的儀器檢測司機是否酒后駕車，酒中的乙醇分子可以使橙紅色重鉻酸鉀變?yōu)榫G色硫酸鉻[Cr2（SO4）3]，重鉻酸鉀中鉻元素（Cr）的化合價是（　�。�
A．+3B．+5C．+6D．+7

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

5．中和反應(yīng)是放熱反應(yīng)．室溫下，將溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.65%的稀鹽酸滴入裝有10克氫氧化鈉溶液的燒杯中，用溫度計測出燒杯中溶液的溫度，該溫度隨稀鹽酸的加入而發(fā)生的變化如圖所示．
（1）若在10克氫氧化鈉溶液中先滴入酚酞試液，然后再進(jìn)行上述實驗，則A、B、c三點對應(yīng)的顏色分別是紅色、無色、無色．
（2）計算原燒杯中氫氧化鈉溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

12．若用“”表示氫原子（H），“”表示氧原子（O），“”表示水分子（H2O）．圖甲是水受熱變?yōu)樗魵獾奈⒂^示意圖；圖乙是水電解產(chǎn)生氫氣和氧氣的反應(yīng)過程的微觀示意圖其反應(yīng)過程的微觀示意圖．用分子原子的觀點回答下列問題：

（1）圖甲，水變?yōu)樗魵怏w積增大的原因是分子間間隔增大；
（2）化學(xué)變化中分子和原子的根本區(qū)別是分子可分，原子不可分；
（3）物理變化和化學(xué)變化的根本區(qū)別是物理變化中分子本身不變，化學(xué)變化中分子本身會變．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

9．實驗室有一瓶混有少量雜質(zhì)的高錳酸鉀樣品，為測定樣品中高錳酸鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，實驗小組取了32g樣品放在試管中熱（雜質(zhì)不含錳元素也不參與反應(yīng)），并測得相關(guān)數(shù)據(jù)如下：
 反應(yīng)時間 t1 t2 t3 t4 t5
 試管內(nèi)剩余固體質(zhì)量/g 31.6 31.0 29.6 28.8 28.8
請計算：
（1）樣品中高錳酸鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；
（2）剩余固體中錳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

10．實驗小組用氯酸鉀和二氧化錳的混合物制取氧氣，反應(yīng)過程中混合物的質(zhì)量變化如圖所示．完全反應(yīng)后最終收集到0.3mol氧氣．
（1）求原混合物中含氯酸鉀的質(zhì)量．（根據(jù)化學(xué)方程式列式計算）24.5g
（2）圖中P點處試管內(nèi)的固體物質(zhì)有氯酸鉀、氯化鉀和二氧化錳．

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