如表是100g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分.
總熱量蛋白質(zhì)糖類油脂維生素C
1016kj5.1g11.3g4.6mg3.3mg
(1)假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在,則100g該板栗中,氯化鈉的質(zhì)量為______mg(計算最后結(jié)果精確到0.1,下同);
(2)假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的,每克蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱分別約為:蛋白質(zhì)18kJ  糖類15.6kJ油脂39.3kJ.根據(jù)此數(shù)據(jù)計算,理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為______g.
【答案】分析:(1)根據(jù)鈉元素的質(zhì)量求出氯化鈉的質(zhì)量;
(2)根據(jù)相關(guān)方面的數(shù)據(jù)可以計算求出油脂的質(zhì)量.
解答:解:(1)鈉元素的質(zhì)量為4.6mg,設(shè)氯化鈉的質(zhì)量為x,則x××100%=4.6mg,解得x=11.7mg;
(2)解設(shè)油脂的質(zhì)量為X,則有:18kJ/g×5.1g+15.6kJ/g×11.3g+39.3kJ/g×X=1060KJ.X=19.0g.
故答案為:(1)11.7.
(2)19.0.
點評:本題考查了化學與人體健康的知識,完成此題,只要能夠看懂圖表,就可通過簡單的計算得出正確結(jié)論.
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中化學 來源: 題型:

回答下列問題.
(1)如表是某品牌方便面的營養(yǎng)成分,請回答:
方便面營養(yǎng)成分表(每100g中含量)
糖類(g) 脂肪(g) 蛋白質(zhì)(g) 水分(g) 鈉(mg) 鉀(mg) 磷(mg) 鈣(mg) 其他
61.6 21.1 9.5 3.6 1144 134 80 25
從表中所給信息判斷該品牌方便面所含的營養(yǎng)素主要有
 
、蛋白質(zhì)、油脂、無機鹽和水;有些青少年由于攝入維生素不足而引起生長發(fā)育遲緩,為增加維生素,建議應該多吃
 

(2)北京奧運“祥云”火炬設(shè)計有回熱管,即用鋁箔將銅棒貼在燃料筒外側(cè),使火炬上下的熱量能夠交流,這主要是利用了金屬銅的
 
性.
(3)奧運主火炬的燃料是天然氣,其主要成分的化學式為
 
.火炬燃燒了16天后在15s內(nèi)熄滅了,熄滅火炬時,為吹熄余火,需向管道內(nèi)吹入一定量的
 
(填字母).
A.氧氣B.空氣C.氮氣D.氫氣
(4)北京奧運會場館“鳥巢”的主結(jié)構(gòu)為鋼結(jié)構(gòu).為防止鋼鐵生銹,可采取的方法之一是
 
;工業(yè)上冶煉鐵的原理之一是用一氧化碳還原氧化鐵,該反應的化學方程式為
 

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科目:初中化學 來源: 題型:

日常生活中注意膳食合理、營養(yǎng)均衡對人體健康很重要.
(1)如表為某品牌燕麥片標簽中的一部分.
每100g含有營養(yǎng)成分 糖類 油脂 蛋白質(zhì) 維生素C
7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 30.8mg 8.1mg
燕麥片的營養(yǎng)成分中能為人體提供能量的是
 
;屬于人體必需的微量元素是
 

(2)如表是王曉明同學體檢化驗報告單中的部分內(nèi)容.對比表中化驗“結(jié)果”與“參考值”的數(shù)據(jù),你能發(fā)現(xiàn)王曉明體內(nèi)
 
元素指標偏低,這可能會引起的疾病是
 
(填序號).
姓名:王曉明      性別:男       年齡:15
編號 項目 結(jié)果 參考值
1 血清鉀 4.15 3.50~5.50
2 血清鈉 145.4 135.5~145.0
3 血清氯 100.7 95.0~108.0
4 1.94 2.10~2.26
5 0.55 0.18~1.55
6 0.75 0.65~1.25
A.佝僂病     B.貧血
C.壞血病     D.甲狀腺腫大
(3)添加了營養(yǎng)劑的“鐵強化”醬油已經(jīng)面市.根據(jù)衛(wèi)生部的標準,每100mL醬油中鐵營養(yǎng)劑添加量是200mg,其中鐵元素質(zhì)量分數(shù)為12.5%.醬油中的鐵只有10%能被人體吸收,如果食用16mL該醬油,能從醬油中吸收的鐵元素為
 
mg,這相當于服用補鐵劑FeSO4
 
mg(最后結(jié)果保留一位小數(shù)).

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科目:初中化學 來源: 題型:

如表是100g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分.
總熱量 蛋白質(zhì) 糖類 油脂 維生素C
1016kj 5.1g 11.3g 4.6mg 3.3mg
(1)假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在,則100g該板栗中,氯化鈉的質(zhì)量為
11.7
11.7
mg(計算最后結(jié)果精確到0.1,下同);
(2)假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的,每克蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱分別約為:蛋白質(zhì)18kJ  糖類15.6kJ油脂39.3kJ.根據(jù)此數(shù)據(jù)計算,理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為
19.0
19.0
g.

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科目:初中化學 來源:2009年北京市西城區(qū)中考化學一模試卷(解析版) 題型:填空題

(2009?西城區(qū)一模)日常生活中注意膳食合理、營養(yǎng)均衡對人體健康很重要.
(1)如表為某品牌燕麥片標簽中的一部分.
每100g含有營養(yǎng)成分糖類油脂蛋白質(zhì)維生素C
7.6g7.8g7.4g18mg201mg30.8mg8.1mg
燕麥片的營養(yǎng)成分中能為人體提供能量的是;屬于人體必需的微量元素是.
(2)如表是王曉明同學體檢化驗報告單中的部分內(nèi)容.對比表中化驗“結(jié)果”與“參考值”的數(shù)據(jù),你能發(fā)現(xiàn)王曉明體內(nèi)元素指標偏低,這可能會引起的疾病是(填序號).
姓名:王曉明      性別:男       年齡:15
編號項目結(jié)果參考值
1血清鉀4.153.50~5.50
2血清鈉145.4135.5~145.0
3血清氯100.795.0~108.0
41.942.10~2.26
50.550.18~1.55
60.750.65~1.25
A.佝僂病     B.貧血
C.壞血病     D.甲狀腺腫大
(3)添加了營養(yǎng)劑的“鐵強化”醬油已經(jīng)面市.根據(jù)衛(wèi)生部的標準,每100mL醬油中鐵營養(yǎng)劑添加量是200mg,其中鐵元素質(zhì)量分數(shù)為12.5%.醬油中的鐵只有10%能被人體吸收,如果食用16mL該醬油,能從醬油中吸收的鐵元素為mg,這相當于服用補鐵劑FeSO4mg(最后結(jié)果保留一位小數(shù)).

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