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2008年9月,中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥,其原因是奶粉中含有三聚氰胺.三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,分子式為C3N6H6或[C3N3(NH23].
(1)下列描述屬于三聚氰胺的化學性質的是()
A.三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,無味;B.快速加熱可升華,升華溫度為300℃
C.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇;D.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物
(2)各個品牌奶粉中蛋白質含量為15~20%,蛋白質中含氮量平均為16%.以某合格牛奶蛋白質含量為2.8%計算,含氮量為,某合格奶粉蛋白質含量為18%計算,含氮量為.某品牌奶粉一袋(400 g)中加了1 g三聚氰銨,相當于增加了g蛋白質.(在現有奶粉檢測的國家標準中,主要進行蛋白質、脂肪、細菌等檢測.因為蛋白質是含氮的,所以只要測出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白質含量.)
【答案】分析:物質的化學性質是指在化學變化中表現出來的性質.化學性質主要有:可燃性、毒性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性等.
根據物質中組成元素的質量分數的求法可以進行相關的計算.
解答:解:(1)穩(wěn)定性屬于物質的化學性質.故填:D
(2)以某合格牛奶蛋白質含量為2.8%計算,含氮量為:2.8%×16%═0.448%
某合格奶粉蛋白質含量為18%計算,含氮量為:18%×16%═2.88%
三聚氰胺中氮元素的含量為:=66.7%
加1 g三聚氰銨,相當于增加了蛋白質的質量為:1g×66.7%÷16%=4.17g
故填:0.448%;2.88%;4.17
點評:本題主要考查了物質的化學性質及其相關計算等方面的問題.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

26、閱讀材料,回答問題:
2008年9月,中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥,其原因是奶粉中含有三聚氰胺.三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,分子式C3N6H6[C3N3(NH23],無味,密度1.573g/cm3(16℃).常壓熔點354℃(分解);快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物,氰化物通常具有毒性.
(1)請總結三聚氰胺的物理性質(寫兩點):
純白色單斜棱晶體
無味
;
化學性質(寫兩點):
具有強氧化性
用于游泳池、生活用水、污水的殺菌和消毒
;
(2)三聚氰胺屬于
純凈物
(填“混合物”或“純凈物”);
(3)為安全起見,一般采用三聚氰胺制造的食具都會標明“不可放進微波爐使用”.試解釋相關原因:
三聚氰胺在高溫下可能會分解放出氰化物,氰化物通常具有毒性

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科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

18、閱讀以下材料回答下列問題:
2008年9月,中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥,其原因是奶粉中含有三聚氰胺.三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,化學式[C3N3(NH23],無味,密度1.573 g/cm3(16℃).常壓熔點354℃(分解);快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出毒性很強的氰化物.
請總結三聚氰胺的物理性質,化學性質(至少各寫出兩點),并解釋一般采用三聚氰胺制造的食具都會標明“不可放進微波爐使用”的原因.

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科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

2008年9月,中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺.三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,分子式C3N6H6[C3N3(NH23],無味,密度為1.573g/cm3 (16℃).常壓熔點354℃(分解);快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物.三聚氰胺呈弱堿性,與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺鹽. 請根據以上信息,回答下列問題:
(1)、下列描述屬于三聚氰胺的化學性質的是:
 

A、三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,無味 B、快速加熱升華,升華溫度300℃
C、溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇
D、在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物
(2)、三聚氰胺分子式為C3N6H6,相對子質量是
 
,其含氮的質量分數為
 

三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”,價格便宜. 牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因為它能冒充蛋白質.試解釋三聚氰胺可以冒充蛋白質的原因
 

(3)、三聚氰胺目前較多采用以尿素為原料(反應物),硅膠為催化劑,在380~400℃溫度下沸騰反應,并進一步縮合生成三聚氰胺,同時得到氨氣和二氧化碳.試寫出反應的方程式:
 

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科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

閱讀下面有關毒奶粉中導致嬰兒尿道結石的“三聚氰胺”的信息,回答問題:
2008年9月,中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥,其原因是奶粉中含有三聚氰胺. 三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,分子式C3N6H6[即C3N3(NH23],無味,密度1.573g/cm3 (16℃).常壓熔點354℃(分解);快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物,氰化物通常具有毒性.
(1)請總結三聚氰胺的物理性質(各寫一點):
純白色單斜棱晶體
純白色單斜棱晶體
;化學性質:
易分解
易分解

(2)三聚氰胺屬于
純凈物
純凈物
(填“混合物”或“純凈物”);
(3)三聚氰胺(C3N6H6[即C3N3(NH23])的相對分子質量:
126
126

(4)為安全起見,一般采用三聚氰胺制造的食具都會標明“不可放進微波爐使用”,試解釋相關原因:
三聚氰胺在高溫下可能會分解放出氰化物,氰化物通常具有毒性.不可放進微波爐使用
三聚氰胺在高溫下可能會分解放出氰化物,氰化物通常具有毒性.不可放進微波爐使用

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2008?阜寧縣模擬)2008年9月,中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產生腎結石病癥,其原因是奶粉中含有三聚氰胺(化學式為C3N6H6),關于三聚氰胺,下列說法正確的是( 。

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