【題目】一些食物的近似pH值如下表，對于胃酸過多的人，空腹時最宜食用的是(　　)

食物

蘋果

柑桔

牛奶

雞蛋清

pH

2.9～3.3

5.0～5.7

6.3～6.6

7.6～8.0

A.蘋果B.柑桔C.牛奶D.雞蛋清

【答案】D

【解析】

A、對于胃酸過多的人，空腹時最宜進食的食物應是顯弱堿性的食物，蘋果的pH小于7，顯酸性，此選項錯誤；

B、柑桔的pH小于7，顯酸性，此選項錯誤；

C、牛奶的pH小于7，顯酸性，此選項錯誤；

D、雞蛋清的pH為7.6～8.0，顯弱堿性，此選項正確。

故選D。

練習冊系列答案
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